高效糖化酶河南莲花酶工程有限公司高效糖化酶，是筛选过的黑曲霉菌株经深层发酵精致而得，为液体剂型，适用于酒精、淀粉糖、啤酒、白酒酿造、味精抗菌素、柠檬酸等工业应用中。其产品质量执行GB 8276-2006 标准。产品特性 高效糖化酶的作用方式：本品能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位在遇到1.6键分割先将a-1.6键分割再将a-1.4键分割从而使支链淀粉水解成葡萄糖。高效糖化酶最适合作用温度：600C--620C；最适合作用的PH4.0--4.5.产品规格
| 项 目 | 指 标 |
| 外观 | 棕色至褐色(无异味) |
| 酶活力 | 100000u/ml |
| 容重 | 1.20 |
| 酶存活率 | 250C保存3个月、100C一下可延长保存时间 |